Nuovo in libreria: Vegan liberi tutti, di Giuseppe Coco!

Infinito edizioni – nuovo in libreria

Vegan liberi tutti. Mangia e vivi in modo sano e giusto
(€ 12 – pag. 96)

di Giuseppe Coco

prefazione di Stefano Momentè
introduzione di Annamaria Manzoni

Nutrire meglio noi stessi e il pianeta

Soddisfare la fame è uno dei bisogni primari dell’uomo e scegliere di mangiare in maniera consapevole e non dannosa per gli animali o l’ambiente è un passo successivo che richiede maturazione e consapevolezza.

La dieta vegan fa bene alla salute, favorisce la longevità e previene malattie metaboliche e patologie del benessere. Ma non deve essere solo una moda, sposare lo stile vegan rappresenta una scelta etica ed evolutiva oltre che l’unica opzione per far sopravvivere il pianeta, ridurre la disparità sociale ed evitare lo sfruttamento e la morte di esseri senzienti quali sono gli animali.

In Vegan liberi tutti troviamo sia le ragioni della scelta vegan e anche una raccolta di consigli alimentari che fanno venire l’acquolina in bocca.

“Il veganismo non è una dieta. Non è un regime alimentare restrittivo. È una visione diversa della vita, a tutto tondo”. (Stefano Momentè)

“Nella stratosferica lotta per i diritti animali, il campo dell’alimentazione è quello in cui ognuno di noi, oggi stesso, può apportare un personale e fondamentale contributo, spostando il focus dell’interesse dalla propria pancia e dalla propria testa e dal proprio cuore a quelli speculari degli altri animali. Decidendo una volta per tutte in quale mondo vogliamo vivere”. (Annamaria Manzoni)

L’autore
Giuseppe Coco, fisioterapista, consulente nutrizionale, esperto in DIet-Etica Tibetana. Appassionato di cucina grazie al Master di I livello in Alimentazione e Dietetica Vegetariana e alla formazione in Medicina Tradizionale Tibetana, ha approfondito il rapporto fra alimentazione vegana e salute. Attivista di Progetto Vivere Vegan, fa parte del comitato etico dell’Associazione Vegani Italiani; collabora con la trasmissione radiofonica Restiamo Animali; è nello staff accademico della IATTM (Accademia Internazionale di Medicina Tradizionale Tibetana) dove si occupa degli argomenti inerenti alla dieta e agli stili di vita.

Giornata mondiale dell'Ambiente: le nostre foto!

E come promesso ecco le nostre foto per la Giornata mondiale dell’Ambiente. Stamattina siamo venuti a lavorare in bicicletta, per non inquinare e rispettare la natura, gli animali e perché no, anche noi stessi, migliorando anche la nostra salute. Che ne dite del nostro fantastico team?

Abbiamo documentato il percorso da casa al lavoro passando a fianco della bellissima campagna emiliana che ci circonda.

Anche il nostro Artù, che ogni giorno diventa sempre più gigantesco, si è unito a noi nei festeggiamenti per questa giornata, che in effeti è anche per lui. 

E ora un po' di informazioni sul perché di questa ricorrenza.

La giornata mondiale dell’Ambiente (World Environment Day), si festeggia il 5 giugno ed è stata istituita dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite a partire dal 1975.

Il 2015 è l’anno dell’Expo e proprio questa grande manifestazione ospiterà le celebrazioni della giornata istituita dall’Onu ponendo l’accento su come stiamo trattando le risorse della Terra: la popolazione mondiale, infatti, consuma energie che equivalgono a 1,5 pianeti. Se non ci daremo un limite basterà arrivare nel 2030, tra quindici anni appena, per consumare risorse per ben 2 pianeti.

In questa giornata rinnoviamo la nostra attenzione e amore per l’ambiente. Come suggerito dal tema di quest’anno Sette miliardi di sogni. Un Pianeta. Consumare con moderazione, dal sito ufficiale Onu Expo Milano 2015 giriamo anche ai nostri lettori questa sfida: cosa possiamo fare, tutti i giorni, per moderare e ottimizzare i consumi e rispettare natura e animali? È possibile registrare la propria attività, divulgando un’idea originale, a questo link, hashtag di riferimento #7BillionDreams.

Infinito edizioni ricorda come una giusta e consapevole alimentazione, nel rispetto della natura, evitando sprechi e inutile consumi, possa aiutare il mondo a salvare l’Ambiente. Consigliamo la lettura dei titoli della nostra Collana Benessere, in particolare le novità Vegan Liberi Tutti, di Giuseppe Coco, per un’alimentazione sana e consapevole nel rispetto di tutti gli esseri viventi e Non mi piace stare solo, di Michele Caricato, per imparare ad amare ancora di più i nostri amici a quattro zampe.

Buona lettura e buona giornata per l'Ambiente da Luca, Maria Cecilia, Elisabetta e Artù!